Cheesecake-ul fără coacere este o opțiune uimitoare pentru cei care iubesc dulciurile și doresc să pregătească un desert delicios și rapid. Iată câteva rețete ușoare și irezistibile pentru cheesecake-uri fără coacere care te vor cuceri cu siguranță.
Cheesecake clasic cu aromă de vanilie
Ingrediente crustă:
- 200g biscuiți Digestive sau biscuiți simpli
- 100g unt topit
Ingrediente pentru umplutură:
- 500g brânză de vaci sau cremă de brânză
- 200ml smântână lichidă
- 100g zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
- Coajă rasă de lămâie sau portocală (opțional)
Instrucțiuni:
- Zdrobește biscuiții și amestecă-i cu untul topit. Tapetează o formă de tort cu această compoziție și dă la frigider pentru a se întări.
- Într-un bol, mixează brânza de vaci sau crema de brânză cu zahărul pudră, extractul de vanilie și coaja de lămâie/portocală până obții o compoziție omogenă.
- Separat, bate smântâna lichidă până se îngroașă și formează vârfuri moi. Adaugă smântâna bătută în compoziția de brânză și amestecă ușor.
- Toarnă umplutura peste crusta de biscuiți și nivelează suprafața. Lasă la frigider timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte.
- Decorează cu fructe proaspete sau sos de fructe înainte de servire.
Cheesecake cu ciocolată și zmeură
Ingrediente crustă:
- 200g biscuiți Oreo sau biscuiți cu ciocolată
- 80g unt topit
Ingrediente pentru umplutură:
- 500g cremă de brânză
- 200ml frișcă lichidă
- 150g ciocolată neagră topită
- 100g zmeură proaspătă sau congelată
- 50g zahăr pudră
Instrucțiuni:
- Zdrobește biscuiții și amestecă-i cu untul topit. Așază amestecul într-o formă de tort și dă la frigider pentru solidificare.
- Mixează cremă de brânză cu zahărul pudră până devine pufos și apoi adaugă ciocolata topită.
- Separat, bate frișca lichidă până se îngroașă și adaugă-o în compoziția de brânză.
- Adaugă zmeura în compoziție, păstrând câteva pentru decor.
- Toarnă umplutura peste crusta de biscuiți și nivelează suprafața. Lasă la frigider cel puțin 6 ore sau peste noapte.
- Decorează cu zmeură și fulgi de ciocolată înainte de servire.
Cheesecake cu lămâie și mac
Ingrediente crustă:
- 200g biscuiți Graham crackers sau biscuiți simpli
- 100g unt topit
Ingrediente pentru umplutură:
- 500g brânză de vaci
- 200ml smântână lichidă
- 100g zahăr pudră
- Suc și coajă de la 2-3 lămâi
- 2 lingurițe de mac măcinat
Instrucțiuni:
- Amestecă biscuiții mărunțiți cu untul topit și presează compoziția într-o formă de tort. Dă la frigider pentru a se întări.
- Într-un bol, mixează brânza de vaci cu zahărul pudră, sucul și coaja de lămâie și macul măcinat.
- Separat, bate smântâna lichidă până se îngroașă și adaug-o în compoziția de brânză.
- Toarnă umplutura peste crusta de biscuiți și nivelează suprafața. Lasă la frigider timp de cel puțin 5 ore sau peste noapte.
- Servește cu felii subțiri de lămâie sau cu fructe proaspete.
Concluzie
Cheesecake-ul fără coacere este o modalitate uimitoare și simplă de a pregăti un desert delicios și impresionant pentru diverse ocazii. Fiecare rețetă oferă o variantă unică de savoare și este ușor de personalizat după preferințele tale.
